關于黑茶，很多人都以為它只能用粗枝大葉制成的，甚至很多老茶客也會這樣認為，但是呢其實是我們誤會它了。

在安化黑茶中，按品種是可分為：三尖、四磚、一花卷。其中三尖就是黑茶中的小鮮肉，三尖又包括：天尖、貢尖和生尖。他們的用料整體都比較細嫩，分別用的是一級、二級和三級的黑毛茶制成的，通常是以散茶的形式出現不會被壓成餅。其中天尖茶是黑茶當中比較細嫩的，以前一度是被作為皇室的貢品。

制作天尖的原料也是非常講究的，必須得在谷雨時節采鮮葉的一芽二三葉，這個時候的茶葉肥碩鮮嫩，內含物質豐富，制作時再混入一些少量的茶梗精致而成，成品喝起來甘甜香醇，還有淡淡的松煙香。當然我們還要注意的就是這一類的茶原料雖然說比較細嫩，但是因為制作過程當中茶葉經歷了揉捻、握堆發酵等步驟，所以成茶看起來歷經滄桑感覺就像粗枝老葉一樣。