都說在茶類中云南大葉種茶的內(nèi)含物質(zhì)最為豐富，而我們的云南普洱茶的各種風味正是因為內(nèi)含物質(zhì)相互影響相互轉化而形成。那么是什么影響著茶葉的內(nèi)含物質(zhì)呢？其中的生態(tài)是重要因素之一！這也是我們今天所帶給大家的一個小知識點。

我們喝茶喝的是茶葉內(nèi)的內(nèi)含物質(zhì)，以不同比例呈現(xiàn)在大家口腔中不同的這個風味表現(xiàn)，這也就是所謂的一山一味的來源。那么是那些東西在影響著內(nèi)含物質(zhì)呢，在云南最重要的就是生態(tài)因素。

生態(tài)包含什么呢？大家肯定就會覺得說生態(tài)指的是它是臺地茶，還是長在外面的這種古樹茶，其實沒有那么簡單的。生態(tài)它包含什么？云南的光照、溫濕度環(huán)境、水系是怎么樣的，然后呢土壤環(huán)境是怎么樣的，這些都是自然環(huán)境的影響。還有一個非常重要的點，它有沒有共生植物，有沒有共生的植被群，還是它茶樹孤零零的長在那里。現(xiàn)在大家都有一個意識，會去把白茶提的比較多，放荒型的，因為以前確實是人為的管理。管理的痕跡較多，后來能把它放荒。

云南普洱茶博大精深，評鑒一款普洱茶的好壞也要從多個方面來進行評鑒，在平時的飲茶活動中需要我們結合多方面來品鑒，以便達到最佳的口感。我們?nèi)~片情茶業(yè)作為云南昆明知名的十大普洱茶廠之一，十余年來專注云南普洱茶 生產(chǎn)加工，專注普洱茶批發(fā) 、普洱茶加工定制等。十余年的普洱茶廠經(jīng)驗告訴著我們，茶始終只是一種飲品，是可以根據(jù)自己喜歡的樣子喜歡的味道去進行相應的調(diào)整，并不是一定要按照教科書一成不變。