今天有朋友過來喝茶的時候突然說起，他以前沒有接觸茶的時候一直以為云南滇紅和云南普洱茶就是一類茶，在我詳細為朋友講述了云南普洱茶和滇紅的一些區(qū)別之后，發(fā)現(xiàn)其實云南的這些茶類還是有一些詳細的區(qū)別知識需要我們?nèi)シ直嫒W習。

云南作為世界茶樹發(fā)源的核心地帶，現(xiàn)有比較出名的云南普洱茶以及結(jié)合了傳統(tǒng)工藝以及云南地方特性而產(chǎn)出的云南滇紅。那么云南普洱茶與滇紅茶有什么不同？云南普洱茶又名“滇青茶”，與云南滇紅均為云南省比較知名茶種，而且兩者的生產(chǎn)原料都是云南大葉種；特別是普洱熟茶沖泡出來的湯色褐紅明亮，滇紅茶沖泡后的湯色紅艷明亮，所以可能不是很懂茶的人單看湯色看起來就容易將普洱熟茶誤以為是滇紅茶。而兩個茶其實是有很大的區(qū)別的。

那么就著此次詳細為茶友講解一下普洱茶與滇紅的具體： 

一、最基本的就是茶類的不同

云南普洱茶到底屬于哪一類茶，茶圈中一直爭論不休，目前大部分茶友將之歸屬于黑茶類，而普洱茶為后發(fā)酵茶，所以有著越陳越香的特性；而云南滇紅，屬于紅茶類，紅茶屬于全發(fā)酵茶，所以6-12個月的茶最好 。

二、其次就是工藝方面的區(qū)別

云南普洱茶和云南滇紅都是采用云南大葉種茶，制作工藝上，滇紅茶是先發(fā)酵茶，生產(chǎn)過程中就在進行人工的發(fā)酵，生產(chǎn)過程結(jié)束了發(fā)酵也就停止了；而普洱茶是后發(fā)酵茶，在保存的過程中一直都在進行自然發(fā)酵，即使是人工發(fā)酵的熟茶也還會繼續(xù)發(fā)酵。而且普洱茶還分普洱生茶和普洱熟茶，兩者也是有著很大的區(qū)別；而滇紅就僅僅只是有云南滇紅這一紅茶種類。

三、口感滋味方面也是大為不同 

云南普洱茶滋味醇厚，獨具陳香；而滇紅滋味甘醇，甜香馥郁。從香氣方面還是可以很好的區(qū)分出來，一個是陳香，一個是甜香，二者比較容易區(qū)分。普洱生茶具備著茶葉本省的苦澀味等，熟茶有著獨特的醇厚甜潤等，而云南滇紅的話比較香甜，具備著傳統(tǒng)紅茶的味道。

四、干茶外形不同是最直接的區(qū)別

云南普洱茶有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶的干茶條索肥壯緊結(jié)，色澤棕褐或褐紅；而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成，外形主要有餅、磚、沱等等。工夫滇紅外形以條形為主，也有部分卷曲形的，其色澤烏潤、金毫顯露。

綜上所述，云南的兩大茗茶普洱茶和滇紅都是從本著上有著一定的區(qū)別的，要正確的學會分辨普洱茶和紅茶，從而能正確的評選購買優(yōu)質(zhì)的茶葉。我們?nèi)~片情茶業(yè)作為云南有名的源頭工廠，十余年來專注 云南普洱茶、紅茶的生產(chǎn)加工， 專為客戶提供從茶葉種植、采摘、加工、發(fā)酵、壓制、包裝、銷售以及茶藝培訓一體化的加工服務，專注紅茶的批發(fā)定制以及 普洱茶批發(fā)、普洱茶加工定制等，只為為茶友們提供高性價比的好茶。