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滇紅不是普洱茶,紅茶的鼻祖也不是滇紅,現在我國的紅茶市場也是正在經歷江湖亂戰。
紅茶是發酵茶的一門工藝,按理說所有的茶葉都可以加工成紅茶,最早的紅茶是福建武夷山的正山小種,已經有400多年的歷史。正山小種被英國皇室喜歡上是光芒也是悲劇,畢竟茶葉是鴉片戰爭的重要掠奪對象,有資源還得有能力保護資源。
在所有的排行榜中,滇紅都被列入國內前三,滇紅的歷史不到百年,發展于抗日戰爭時期并且依靠云南的龐大的原料基礎,迅速成為外交的主要茶類,并且成為云南本地人的飲茶習慣。2021年云南紅茶產量7.2萬噸,比2020年下降了18% ,可以說云南紅茶進入瓶頸期后有追兵前有堵截。
紅茶產量從2010年的1萬噸,2019年已經突破5萬噸,雖然正山小種年產量不過 200噸,但是今年安徽的祁門紅茶也接近有7,500噸的產量。再加上貴州、四川等地的紅茶的崛起,云南紅茶的發展迫切需要破繭而出,云南的紅茶大本營鳳慶茶廠也是歷經波折最后才被云南白藥收購。
滇紅本來是云南的功夫紅茶的意思,隨著工藝的發展,滇紅又細分為滇紅、曬紅等并形成內部競爭,希望最終能夠形成良性發展保持競爭發展態勢。說實話云南的紅茶性價比碾壓很多其他省份的紅茶,只是產品營銷和策劃力度不夠,其實我們作為云南的茶葉廠家,十余年的普洱茶批發以及紅茶生產批發經驗來看,還是比較看好云南曬紅的發展尤其是古樹曬紅。