什么是普洱茶的茶膏？如何選擇一款好的茶膏？

普洱茶膏是一種非常小眾的茶產(chǎn)品，是云南普洱茶經(jīng)高純度提取而成的固態(tài)速溶茶。與普洱茶有生熟茶的分類一樣，普洱茶膏也有生膏和熟膏，但生膏較少，茶膏市場的主流是熟膏。

雖然普洱茶膏在茶葉行業(yè)不為人所知，但普洱茶膏的歷史卻可以讓人津津樂道。普洱茶膏是清宮貢茶之一。據(jù)清朝檔案記載，清朝雍正七年(1729年)8月初六，云南巡撫沈廷向朝廷貢茶，貢品中有兩盒茶膏。到目前為止，北京故宮博物院還保留著清代普洱茶膏的貢茶收藏；另一個著名的普洱茶膏收藏來自中國大作家魯迅。2004年，魯迅收藏的普洱茶膏以一萬二的價格拍賣了3克之后，剩余的部分被收藏在國家博物館。

茶膏是一種萃取而來的普洱茶。它是一種固態(tài)速溶普洱茶，將云南喬木大葉茶加工發(fā)酵后分離出茶中的纖維物質(zhì)和茶汁，然后在低溫下提取茶汁，在低溫下干燥作為一種速溶茶，也是中國最早的速溶茶，形成于清代。與普通普洱茶相比，茶膏的釀造過程簡單方便，口感非常溫和厚重，層次感豐富。雖然它不是一種老茶，但它可以帶來喝老茶的感覺。

那么如何選擇好的茶膏呢？

1.觀察膏體

      好的茶膏外觀干燥，又硬又脆。

2.湯色

茶膏沖泡后，湯色應(yīng)清澈透明，色澤飽滿，無濁度，無沉淀，顏色優(yōu)于同年普洱茶。如果渾濁，則表明壓榨過程不完善，雜質(zhì)過濾殘留或人工添加其他成分。

3.香氣

無論普洱茶膏是否釀造，都應(yīng)該有香氣，香氣必須自然、優(yōu)雅，而不是添加強烈、厚的精華。普洱茶在生產(chǎn)過程中保留或沉淀的芳香物質(zhì)非常有限，所以普洱茶膏的香氣應(yīng)該比浸泡在普洱茶中的茶湯略輕。

4.口感

低溫提取的茶膏原味潤滑厚重，無異味，有淡淡的沉香，但兩年后，茶膏的香氣和口感呈上升狀態(tài)。在口感上，你可以感覺到茶湯的高度聚合，自然光滑醇厚。普洱茶膏沒有優(yōu)良的品質(zhì)、良好的口感和色香味，雍正和乾隆皇帝也不會喜歡它。