在六大茶類(lèi)里面，哪些呢是要及時(shí)喝，哪一些又能長(zhǎng)期存放呢？今天就來(lái)跟大家聊聊這個(gè)話(huà)題。

先說(shuō)綠茶，我們都知道綠茶呢有明前茶貴如金的說(shuō)法，這是因?yàn)樵皆绮烧瞥傻木G茶呢，滋味越鮮爽，所以綠茶提倡趁先喝，在它的香氣和滋味都正好的時(shí)候呢，要把它喝掉，那就是大概在呃三個(gè)月以?xún)?nèi)，如果是超過(guò)三個(gè)月，那我們就要把它放在冰箱里面保存，最好是一年之內(nèi)喝掉它。

那黃茶制作工藝呢，跟綠茶類(lèi)似，它跟綠茶一樣，也是要趁新鮮喝。其次呢是白茶，白茶比較中庸，新老白茶風(fēng)格不一，不同時(shí)期喝的滋味都不同，新茶像白毫銀針、白牡丹，喝起來(lái)是豪香明顯，滋味呢也是很新鮮的，層次感豐富，而老茶像老壽眉、老貢眉他們的滋味呢是偏醇和，喝起來(lái)更鮮甜，荷香稻香更鮮，那白茶這一類(lèi)呢，是可以長(zhǎng)期存放的，無(wú)論是哪個(gè)品級(jí)。

再到黑茶，黑茶也是可以久存的，因?yàn)轷r葉在制作過(guò)程當(dāng)中經(jīng)過(guò)了后發(fā)酵，茶葉在存放的時(shí)候內(nèi)部會(huì)不斷地發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，演變出更醇厚的滋味和香氣。不同年份的茶葉滋味風(fēng)格各有特點(diǎn)，不過(guò)存放的時(shí)候呢，要注意及時(shí)檢查，以免發(fā)霉長(zhǎng)蟲(chóng)子。

但是同為全發(fā)酵茶，紅茶呢就不是那么適合久存了。紅茶新茶的香氣呢，是最佳的花蜜香特別明顯，那這股香氣呢，會(huì)隨著存放時(shí)間的增加慢慢的變?nèi)酰匡嬻w驗(yàn)?zāi)貢?huì)大打折扣，所以紅茶的話(huà)，我們一般會(huì)建議在三年以?xún)?nèi)喝掉它，那它的這個(gè)品飲期呢，會(huì)在制作完成的一到兩個(gè)月后，新茶的火氣漸漸退散，滋味和香氣呢，都會(huì)剛剛好。