現(xiàn)如今的云南普洱茶市場，講究的都是古樹茶，講究的都是純料，講究的都是樹齡。而樹齡越大就一定越好嗎？雖然樹齡確實會給茶葉的品質(zhì)帶來一定的提升，但是也不一定，普洱茶的品質(zhì)的影響因素有很多，也并不是樹齡越大越好，樹齡只是影響其中的一個因素。

一般來說生長百年的古樹根系深厚，吸收和沉積的養(yǎng)分也比較豐富，葉片肥厚內(nèi)內(nèi)含物質(zhì)更多，滋味也就更加的厚重，口感甜潤苦澀味也會較輕。但樹齡對于一個茶的品質(zhì)來說，只是其中的一個因素，并不絕對，茶的品質(zhì)還受品種、日照、海拔、降水、季節(jié)工藝等等因素的影響。并且不是所有的茶類都講求高樹齡，像綠茶，我們就要喝它的清新滋味，就需要比較新鮮的新茶樹；鐵觀音呢以 3-4年的樹齡為佳，樹齡太高反而產(chǎn)生不了鮮爽細膩的香氣；像武夷茶的老樅，那大多數(shù)都是樹齡50年以上的茶樹，樅味十足、湯水柔和、留香持久。所以從科學的來看，古樹茶和臺地茶各有所長，不能一概而論。

而關于古樹茶拼配還是純料好的這個問題呢，我們前面的篇幅也有講過，拼配是一門非常高超的技術工藝，它保障了每一款茶都有著穩(wěn)定、經(jīng)典、優(yōu)質(zhì)的風格。而古樹純料的價值它在于能夠讓人感受到它的一山一味。所以我們應該更加理性的去看待拼配茶以及名山古樹純料茶。不能因純料和拼配將茶劃分三六九等，大家各有千秋，不盲目不追捧。

如果是剛開始喝茶的朋友，建議從比較經(jīng)典的拼配茶開始入手，優(yōu)質(zhì)拼配茶沒有明顯的短板，他的品質(zhì)和風味，會有一個最基本的門檻保障，建立了自己的飲茶認知和偏好之后，再有依據(jù)的去嘗試古樹茶。這樣去拆解一山一味會更加清晰，也更容易找到自己真正喜歡的味道。茶無珍品，適口為珍，希望各位茶友能找到自己真正喜歡的好茶。