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【茶知識】古樹茶的定義到底是什么，什么才能稱之為古樹茶？

來源： | 發布日期：2022-04-28

  

 古樹茶，是普洱茶界的一個重要組成部分，各大名山頭的古樹茶更是站在普洱茶界金字塔的頂端的存在，而什么是古樹茶呢？現如今古樹茶的界定也是爭論不一。


古樹茶


   目前網上普遍人認為：古樹茶是以近百年之上樹齡的云南喬木古樹的鮮葉為原材料，從而制做的高質量茶葉，如古樹普洱茶生茶、古樹綠茶、古樹普洱茶熟茶。一般而言，100年左右的就算是古茶樹了。（骨灰級茶友一般覺得一百年到三百年只能算“大樹”，三百年之上才可以稱作“古樹”。但古茶樹的樹齡分辨是一個比較復雜的事兒，沒法清晰區別樹齡，而且那樣的細分化都不太具備現實意義。


采茶


   100年為界的古樹茶樹齡的周期定義，是有獨特的歷史時間原因的。近現代云南很多種植茶樹，是在清道光以前（1820-1850），從清朝末年逐漸云南茶葉產地多有戰爭、疫情等產生，茶樹的種植種植當然深陷間斷，直到民國時期前期（1912），方逐漸在鳳慶地域種植生產制造紅茶；云南西雙版納地域很多種植茶樹早已是二十世紀八十年代的事了，1983年前后左右種植人群種，到1986、1987年逐漸種植優良品種茶插枝苗。由上可看得出，云南2次規模性種植茶樹的歷史時間，正中間有大約近近百年 時間的間距，因此以近百年區劃古樹茶的樹齡是相對性有效的。


普洱茶茶樹


   古茶樹，一般為幾百年前甚至四五百年前，云南少數民 族華夏民族種植下的茶樹，有野生型、過渡型、種植型當然存活出來的灌木古樹。云南是全球茶樹的發源地，是有著古茶樹較多的地區，在我國和全球具備唯一性。在云南西雙版納茶區產地、云南臨滄茶區產地、普洱茶茶區有古樹生態系統。

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