在品鑒茶的時(shí)候我們時(shí)常會(huì)說(shuō)首先要去看這款茶干茶的一個(gè)外形情況，但是外觀這個(gè)東西，我們作為十余年的茶葉廠家可以負(fù)責(zé)任的告訴大家普洱生茶的外形是不能照搬我們的茶葉審評(píng)當(dāng)中的一些這個(gè)嚴(yán)格的這些東西。因?yàn)槲覀兊牟枞~審評(píng)的所有的這些術(shù)語(yǔ)也好，標(biāo)準(zhǔn)也好，它更多的是借鑒于綠茶,綠茶的制茶工藝。

但是非常顯然的一點(diǎn)，生茶它是不好看的，它沒(méi)有辦法像綠茶一樣具備觀賞性。所以呢我們今天講的外觀，我們需要從另外一個(gè)方面來(lái)給大家講。普洱生茶的外觀，我們不能去看它是一芽幾葉，它是一芽幾葉，因?yàn)橛幸粋€(gè)另外一個(gè)東西會(huì)幫助大家判斷你這個(gè)茶是不是才老了。這個(gè)東西叫做黃片，我們采摘的時(shí)候黃片，如果你把這個(gè)采茶采得比較老一些，我采到它的持嫩度，有個(gè)一芽三葉到一芽四葉的時(shí)候，采下來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)勉強(qiáng)了。那你這個(gè)茶殺青揉捻完了之后，它不成條索，它是扁扁的，黃黃的一片，就是大家現(xiàn)在買(mǎi)的叫做黃金葉的東西，這個(gè)就是黃片。這個(gè)呢就是茶老了，所以只要它沒(méi)有出現(xiàn)黃片，這個(gè)茶就都是可以做的，都是好的，都是非常不錯(cuò)的。那就不影響。所以大家呢在外觀這個(gè)方面呢，不要用綠茶的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)我們的普洱生茶。