茶葉想要沖泡出更好的口感，沖泡手法沖泡技巧也是特別需要注意的，而且茶葉出湯的時間以及出湯方式也是影響茶葉口感的重要因素。如果你想泡茶更好喝，那出湯是關鍵，今天我們作為云南茶葉廠家，十余年的經驗就跟大家分享一下快出湯和慢出湯兩種常見出湯方式的區別。

首先快出湯特點呢是節奏快，沖力大水力大，快出湯會在瞬間激發出茶湯的香氣，香氣表現更加明顯，適合烏龍茶或者是高香型的紅茶，這類香氣呢都是比較豐富。

那第二種慢出湯，特點呢是浸潤久、水力小不會翻動到葉底，出湯越緩慢均勻，茶湯呢會融合的更好，口感會更均勻，適合像老白茶、普洱茶這一類茶。能夠泡出茶湯的醇厚感，當然有的茶有可能會說我出湯的快慢取決于蓋碗的燙手程度，那就建議您就要多加練習學習正確的蓋碗的握法，就不會被燙到了。