稍微一點普洱茶的朋友都知道普洱茶有生熟之分，生熟也是有著各自的不同之處，稍微有一點新的生茶和熟茶非常好區(qū)別，從外型顏色上就能辨別：生茶顏色青綠色，而熟茶淡紅色或栗紅，栗灰黑色。而時間久的老生茶和熟茶則必須再認(rèn)真看一下...

普洱生茶：

  生茶屬寒性，且含有輕微的苦澀味，一般的生茶都有著與眾不同的花香， 生茶散茶需要 3 年以上的轉(zhuǎn)化期才能褪去它本省的苦澀度，而茶餅則需要5---20 年的轉(zhuǎn)化期才可褪去澀味， 變化出醇、甘、滑的特性， 但這一過程所耗費時長過長， 經(jīng)濟成本及其茶自身的成本費較高太高。

茶餅的顏色與香味：茶餅中茶以黃綠色，青綠為主導(dǎo)，有一部分則為金黃透亮的， 通常新壓制的茶餅干香味并不是很顯著，若經(jīng)持續(xù)高溫， 則有烘干處理的干茶的香清甜味。

口味：一般生茶的口感都比較明顯， 刺激較高， 若經(jīng)持續(xù)高溫， 則湯色芳香， 水甜而薄， 微澀。

茶湯顏色：生茶湯色以黃綠色，淺綠色為主導(dǎo)，也是有的生茶湯色金黃色通透。

葉底：久制茶葉以翠綠色， 淺綠色， 深綠色為主導(dǎo)， 活力高， 較柔韌性， 有延展性， 把葉條像扭皮筋兒一樣扭曲， 會轉(zhuǎn)過來的是好茶。

普洱熟茶：

茶餅顏色與香味：茶餅中茶顏色為黑或淡褐色， 有一些芽茶則是暗橙黃色， 熟茶剛做出的過程中會出現(xiàn)一股淺淺的渥堆味，發(fā)酵輕則有相近類似龍眼的味道。

口味：湯稠水甜，口味醇正，柔嫩度提高，幾乎不苦味，耐泡。

茶湯顏色：發(fā)酵度輕則多見酒紅， 發(fā)酵度重則以暗紅色為主導(dǎo)。

葉底：渥堆發(fā)酵度輕則葉底是棕紅色但不柔韌性，重發(fā)酵者葉底多呈暗紅色或灰黑色，硬而易破碎。

 關(guān)于普洱茶生茶和熟茶差別就講解到這。 實際上生茶與熟茶的功能作用是相似的， 僅僅口味不一樣， 熟茶合適腸胃不好的好朋友喝。 建議大家 依據(jù)本身飲茶習(xí)慣性挑選最好茶葉。 假如做為個人收藏則以生茶為宜，選購近年的優(yōu)質(zhì)生茶，買新茶存老茶，進(jìn)行自己珍藏儲存也是不錯之選。

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