不苦不澀不是普洱茶？普洱茶的"苦、澀”的來源

普洱茶里有一句話很流行， “不苦不澀不是普洱茶”， 這句話被眾多無良商家利用得淋漓盡致， 誤導了不少的消費者和誠心學茶的茶客， 實為不該。 其實苦、 澀、 濃嚴格來說是三種不同的味道， 不可一概而論。

普洱茶的“苦”： 苦有兩種， 一種是季節性的苦， 春茶為上，最為香、甜或回甘。 夏茶最次， 入口便苦， 有甚者接近于中藥的苦， 因為夏季雨水充足， 雖助長了茶條索的寬大， 亦造成苦底，相反，接受陽光日曬充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。

二是地域種植的苦，茶葉的味道很大部分取決于土壤和天氣，“橘生淮南為橘，生于淮北為枳”就是這個道理了， 在眾多普洱茶的產地來說，有一些地區因氣候和土壤不大適宜普洱茶的生長。 種植出來的茶葉便是苦的難以入口。 當然了，這種苦也被某些人說成是濃， 實有誤導之嫌。

普洱茶的“澀”： 其實任何普洱生茶都是有澀味的， 這是與生俱來的一種味道， 無法抹去。澀味的濃淡每個地區山頭的茶葉都不一樣， 不能做好壞評定的依據。 不過，一般的臺地茶澀味易久留口腔， 難散去， 好的名山頭的大樹、古樹等 雖有澀味， 但易散開，瞬間轉化為回甘。

普洱茶的“濃”： 茶味的濃是指茶一入口， 便飛快占領口腔各個部位， 使之全部充滿此種茶的味道， 再馬上去喝其他的茶便索然無味了， 如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”，也有人把茶味濃叫霸氣。

苦， 澀， 濃不可混為一談， 當然一種茶也可以兼而有之， 不過， 有苦味的茶自然就不是好的普洱茶了。云南葉片情茶業作為普洱茶的源頭廠家，從源頭茶山再到自己的茶葉工廠，從源頭保障茶葉質量，公司以“誠信經營，宜國惠民”的經營理念，專注普洱茶的生產以及普洱茶批發銷售，專為消費者做高性價比好茶。