白茶存放一段時(shí)間后顏色會(huì)變紅嗎？當(dāng)然不會(huì)，在新茶時(shí)期，白茶的模樣看起來格外鮮嫩翠綠，這是因?yàn)槿~片中含有豐富的葉綠素，但隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，茶葉細(xì)胞內(nèi)的葉綠素有了一部分的喪失。故而，當(dāng)我們將新白茶和老白茶對(duì)比著看時(shí)，一眼就能看出誰是新茶，誰是老茶。雖然基礎(chǔ)的色調(diào)沒有發(fā)生太大的變化，但肉眼可見的老......

這個(gè)有趣的白茶小知識(shí)，80%的茶友都不一定知道，那就是白茶餅茶呢會(huì)越存越輕。我們作為茶葉廠家，為大家講解一下其中原理。其實(shí)在存放過程當(dāng)中，茶葉內(nèi)部的物質(zhì)會(huì)發(fā)生物理化學(xué)反應(yīng)，有些成分發(fā)生了變化，比方說茶多酚被氧化成茶黃素，而有些成分呢會(huì)被揮發(fā)掉。一般來說，壽眉揮發(fā)的最其次是牡丹，最后是白毫銀針。雖......